بموجب القانون رقم 221 تاريخ 1/5/2000 ( تنظيم قطاع المياه ) وتعديلاته، أنشأت مؤسسات عامة استثمارية للمياه. 
مؤسسة مياه لبنان الجنوبي هي إحدى هذه المؤسسات الأربع، والمسؤولة عن تأمين مياه الشفة ومعالجة مياه الصرف الصحي ضمن نطاق محافظتي الجنوب والنبطية. 
تتمتع مؤسسة مياه لبنان الجنوبي  بالشخصية المعنوية والاستقلال المالي والإداري، تخضع لرقابة ديوان المحاسبة المؤخرة وفقاً لنظام متفق عليه مع الديوان، ولرقابة التفتيش المركزي، ولا تخضع لرقابة مجلس الخدمة المدنية.
تؤمن المؤسسة خدمات المياه لأكثر من /170000/ مشترك ويقدر عدد السكان ضمن نطاق المؤسسة ب/800.000/ لبناني.
تغطي المؤسسة مساحة جغرافية تقارب 2130 كلم2، وهي مقسمة إلى سبعة دوائر: صيدا، الزهراني، النبطية، صور، بنت جبيل، جزين، و مرجعيون/حاصبيا.